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担心癌症找上你怎么办?多吃以下食物可预防!

发布时间:2019-08-14 11:31:33 来源:搜狐

导读:现在人们慢慢的对饮食健康注意起来了,但是有很多人却都做不到健康的饮食,特别是工作日的时候,都是随便吃吃就好了,但往往这样更加容易患上癌症,这是因为附着在食品上面的油质在阳光和氧气的作用下,会产生对人体有害的酸化致癌物。

所以现在有很多人就担心癌症会找上自己,其实多吃以下食物就可以预防癌症。

现在有很多忙于工作的人们为了方便,喜欢吃“洋快餐”。可是“洋快餐里边”的多种食物中均含有大量丙毒,丙毒进入动物体内过多会引发癌症而死亡。对油炸土豆条(薯条)、薄脆饼、烤猪肉与水果甜点上的棕色脆皮以及大量油煎、油炸快餐食品的检测表明,有些食物中丙毒的含量超过标准400倍。这种存在油炸食品中因油在高温作用下分解出的丙烯酰胺的物质,不仅可以诱发肿瘤,同时也会导致高血压、糖尿病、心血管等疾病。

胃癌和大肠癌、直肠癌是可以从饮食习惯中去预防的癌症,尤其是腌渍类和油炸食物最好避免食用。另外,诸如香肠、火腿等储存的肉类食物,常使用亚硝酸盐做保色及防腐剂,如果与含有胺类或是乳酸的食物一起食用,容易促进致癌物质亚硝胺的生成。另外,亚硝胺也直接存在于烟熏或盐腌的肉类中,如咸鱼及咸肉等,而含亚硝酸盐的食物(例如香肠、腊肉及培根等),直接加热如油炸、煎、烤等,会引起亚硝胺致癌物的大量生成。

二、常见的抗癌食物。

食物中存在许多致癌或促癌成分,同时也存在许多防癌物质,如维生素A、C、D、E与矿物质硒、钙、铁、碘、锌、钼,甚至食物纤维素也具有一定的防癌或抑癌作用。常见的防癌抗癌食物有8类。

分别为:

(1)洋葱类:大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等。

(2)十字花科:花椰菜、甘蓝、芥菜、萝卜等。

(3)坚果和种子类:核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、番瓜子等。

(4)谷物类:玉米、燕麦、小麦等。

(5)荚豆类:黄豆、青豆、豌豆等。

(6)水果类:柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果。

(7)茄科类:番茄、马铃薯、甘薯、甜菜。

(8)伞状花科类:胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等。此外,有一些重要食物,如小黄瓜、番茄、莴苣、青椒、红椒、菠菜、姜、姜黄等。

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