鸭心鸡粥

　　用料：米2汤匙，鸭心3个。

　　做法：

　　1.鸭心切开边，除去鸭心内的淤血并洗净。

　　2.米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时(米浸软能加速煲烂)。

　　3.把3/4杯或适量的水放入小煲内煲滚。放入米及浸米的水，鸭心也放入煲内煲滚，慢火煲成稀糊，取出鸭心(不要)，放下极少的盐调味。待温度适合时，便可喂婴儿。

　　说明：

　　1.也可以把鸭心剁至极烂，待粥快煲成，然后将鸭心倒入粥内搅匀煲熟。

　　2.鸡心燥热，所以煲粥多是用鸭心，而且鸭心不肥腻。

　　3.婴儿的粥必须煲得很烂才可喂食。如米烂水己干，要加水烫。如需节省时间，可将米用搅拌机磨碎后煲，否则难消化。

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(责任编辑：紫蕾)