鱼蓉麦皮

　　用料：

　　麦皮1汤匙半，蒸熟的鱼适量。

　　做法：

　　1.麦皮放人碗中，加入清水5汤匙浸20分钟，用汤匙搅烂。

　　2. 若大人有蒸鱼的话，蒸熟后，选择鱼背或鱼脯的肉(因为这两部分的幼骨较少)，小心拣去骨，把鱼肉放在碗中弄碎，只要一汤匙已够。

　　3.水3/4杯或适量放人小煲内煲滚，放下麦皮煲滚，慢火煲成很烂的稀糊，放下鱼肉及极少的盐拌匀再煲片刻，即成。待温度适合时，便可喂婴儿进食。

　　说明：

　　麦皮和鱼都含有蛋白质，麦皮更含有丰富的淀粉质及维生素B而鱼肉则有益易消化。

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(责任编辑：紫蕾)