当中药变身药膳后

    人说美女是调养出来的.调养的主攻方向之一便是“吃”.吃美味是首当其冲，吃健康是理所当然.没有医生的处方，这药膳怎样吃才对？中国历来有“药食同源”一说.药膳虽说不是什么新鲜玩意，但食用得法是显效的法宝.

    吃药膳的对与错

   （×）不管什么季节，药用蔬菜买来就吃.

    一年四季，春温夏热秋燥冬寒，天主造物，四季不同，中药入菜肴，也应四季有别.用中药做膳如若不分季节，就会进之不当，食之无益，反而有害.如当归羊肉汤，当归性温补血，羊肉甘温益气，二者均属温热之物，适宜于冬天的进补，夏天天气炎热，进食就不太适宜，如若食之，就会热上加热，可使人患上热病，严重者可导致“热中风”的发生.

   （√）药膳不像一般的菜肴，还有药物配伍的说法.

    由于中药有四气五味的特性，所以十分讲究汤剂的煎法，哪种先煎，哪种后煎都有严格的规定.做药膳也有讲究，有人用薄荷炖肉时，将肉与薄荷一起下锅，这样就不对了，因为薄荷辛温芳香，炖煮时间一长芳香气易发散，就会降低药效.正确的做法是，先将肉炖熟后，再加入薄荷炖5分钟即可.

    （×）药膳对身体有益，所以要多吃一些

    人们都知道西药有严格的用药剂量，有人认为中药毒性小或无毒，就不重视服用量了，买回一把茴香就炒着吃，抓上一把枸杞就煮粥，拿上几根人参就煨汤，这样做是不正确的，也是很危险的.中药是很讲究用量的，量大量小直接关系着药效，不分剂量，盲目使用，会引起严重的后果.有人一次用20克人参煨汤，服用后导致脑溢血，这样的教训屡见不鲜.

    每个人的身体素质不尽相同，中

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