三衣银耳汤补体液
北京晚报 2007-9-12 平安健康网
材料：冬瓜衣(冬瓜的薄皮，不要带瓤)少半个或酌量；翠衣(西瓜的薄皮，不带瓤)少半个或酌量；绿豆衣(绿豆皮，可直接用绿豆)二两；银耳二三个；蜂蜜少许。
做法：
1.将冬瓜皮和西瓜皮切成细丁，绿豆洗净一起放入锅里煮十分钟，然后把汤沥出来，去除瓜皮、豆皮残渣，留汤待用。
2.将银耳用清水泡开、洗净，放入汤内上锅煮十分钟，后加入蜂蜜再用微火煮五分钟，即可停火。晾凉后服用。
三衣银耳汤补充体液，防止虚脱，清热利湿，去暑降烦，还有利尿、预防尿路感染之功效。尤其是对老人、小孩和体质差的人都有好处。做汤的五种材料是中药中的五味药材。
(责任编辑：山闵)
