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健康提醒：这类瘦身饮食法并不可取

减肥网 2007-9-12 平安健康网

最近，流行在社会名流间的一种观念认为，面包和其他高碳水化合物食品是维持良好体形的大敌。他们认为，可以食用任何肥瘦肉类，但只要戒吃水果及淀粉类食物，便可在短时间内减轻体重。这便是流行于欧美的阿特金斯饮食法。
　　但英国粮食信息服务部的一项调查却表明，超过97%的受调查注册营养师反对低糖（即低碳水化合物）饮食，尤其是阿特金斯饮食法。因为，诸如小麦等复合碳水化合物不仅对健康是必需的，而且对于减轻体重也是十分有益的。正常人每日所需的热量中，有一半应来自碳水化合物，但是阿特金斯饮食法建议只吃5%～10%的碳水化合物。这种方法减轻体重的原因在于可以减少水分吸收，但它同时会使体内脂肪因食肉多而增加，胆固醇水平增高容易出现心血管疾病，过量蛋白质亦令肾脏负荷过重。所以，这类瘦身饮食法并不可取。