谈到吃，赵老师另有一番感悟。

　　记者：前几天，我在心连心艺术团赴山东临浥慰问演出　实况转播中见到了您，看您虽然50多岁了，身体还是满棒的！您是如何吃出健康的呢？

　　赵忠祥：我可没资格介绍如何吃出健康，在吃的方面没有经验可供别人借鉴。我现在的体重超标超重，医生让我限制高脂肪、高蛋白、高热量食品摄入，多吃含维生素的食物，像海带、芹菜、韭菜、萝卜、木耳、水果等，但我作不到，没办法讲究，在单位吃饭，到点儿了，盒饭就送到你桌上了，由不得你挑三捡四，还不像过去在食堂吃饭，可以挑选适合自己的饭菜，现在是送什么就吃什么。

　　记者：您参加社会活动比较多，在外面吃饭的时候，您是如何调理饮食的呢？

　　赵忠祥：社会活动多，生活很难有规律，面对无规律的　生活，我没法儿调理饮食，不光我，演艺园的许多人生活都不规律，我常碰到他们，很清楚这一点，不能定时定量进餐，无法合理地安排饮食。
　　在外面演出，又是另一番状况：主人热情，饭菜丰盛。咱们中国人热情好客，无论走到那儿，都是这样。一桌丰盛的饭菜摆在那儿，你说吃不吃？别人大口大口地嚼，我一口不吃，合适吗？首先，主人会不高兴，以为饭菜不对客人胃口。其次，从礼仪上讲，入乡随俗、客随主便也不应当不动筷子啊！再者，演出回来，也很饿，不吃东西胃不答应，身体也撑不住。吃吧。我是个大饭量，顿顿饭都不少吃，按膳食平衡原则，我应当限制三高食品的摄入，可哪儿限制得了啊！我想吃拍黄瓜，哪儿有啊，主人不可能把拍黄瓜摆上来，只好跟着吃，也知道对我身体可能不利，但饥不择食。
　　假如能经常在家里吃饭当然好，可我一星期也在家吃不上一次饭。也许今后退休了，才好根据营养平衡原则，安排好自己的饮食。

　　记者：听得出来，您对吃喝宴请很有看法，对家常便饭很留恋。在目前工作条件下，您有什么维护健康的办法吗？

　　赵忠祥：我唯一保有的好习惯，就是不吸烟不喝酒。
　　我小的时候，没有条件讲究饮食，那时身体也好，现在体重超标超重，医生让我减少三高食品摄入，但却做不到。说实话，现在的饮食够丰富的了，即使是宴请宾朋，也应尽量荤素搭配，让客人去挑选适合自己的食物，给客人留有余地。比如，有人饮食宜清淡。我理解饮食清淡，是指食物种类和味道要清淡，营养供给仍应保持平衡。应适合不同体质的人选吃一些富含蛋白质、易消化吸收，又能通便的植物纤维类新鲜食物，如水果、青菜、牛奶、鱼蛋类、豆制品、米面等，少吃难消化的油腻、粘滞、坚硬食品及有刺激性的，如辣椒之类的调味品。另外食物味道宜淡不宜咸，每天食盐的摄入量要控制。饮食清淡并不是完全拒食肉类，如鱼肉，不但易于消化吸收，且