护眼有方！养眼就要从汤水滋润开始

　　眨眼可以保护眼睛，让眼睛保持湿润，眼睛长时间看着电脑会减少眨眼次数，双眼就会干涩。眼睛满布红丝则是因为眼球劳累时会增加对氧气的需求，血管便会膨胀充血。维生素A最能促进眼睛健康，它不但与泪液分泌息息相关，更有效调节眼睛适应外界光线强弱的能力。维生素A的最佳来源包括动物肝脏、鱼、蛋、南瓜、胡萝卜、番茄等，多吃有益眼睛健康。
　　
　　肝开窍于目，肝脏气主血，看电脑、看书或写作时间过长使眼睛过分劳累，会让肝气受损，导致气血不足，然而当气血未能充份滋养眼睛，就会使眼睛干涩。具护眼效果的食物有珍珠粉、夏枯草、菊花、杞子、红枣、北祱、当归、黑芝麻、核桃、鸡蛋、牛奶、果仁、鱼肉海产等，另外多吃红萝卜、南瓜、番茄、露笋、西芹、提子、苹果和奇异果等蔬果都能有效护眼。
　　
　　很多人都知道杞子、杭菊等有很好的明目功效，配合女贞子、制首乌、桑椹子及黑豆煲成汤水可以达到滋养生津，清肝解毒的效果。
　　
　　做法：
　　
　　 1.将黑豆洗净，再用清水浸泡半小时备用。
　　
　　 2.将所有材料加入六碗清水同煲，水沸后收慢火再煲2小时
　　
　　 3.最后下盐调味即可。
　　
　　护眼食疗杞子杭菊黑豆汤（二人份量）
　　
　　材料:
　　
　　女贞子...........................五钱
　　
　　制首乌...........................五钱
　　
　　桑椹子..................

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