培养青少年健康饮食观念

　　为了遏止肥胖儿童不断增加的趋势，让孩子们健康成长，俄罗斯和韩国已决定将高热量的“垃圾食品”请出中小学校园。而在我国，洋快餐却以极快的速度扩张。医学和营养学专家认为，当务之急是——

　　这是一个普通的周末下午。虽然还不到晚餐时间，但位于北京站前街的一家肯德基餐厅已几乎座无虚席。餐厅里就餐的大部分是青年人。记者注意观察了一下，北京站附近就有3家洋快餐厅。当日17时左右，位于北京市朝阳区红庙路口的肯德基餐厅，空位已经不多，时不时有情侣、学生、母亲带着幼子出入餐厅。 上世纪80年代末，洋快餐落户京城，立即受到许多青少年的青睐，他们把吃洋快餐当成一种时髦和享受。如今，洋快餐已在中国数百个城市“开花结果”，年年赚得盆满钵溢。 高中女生苗苗：我喜欢吃洋快餐，也喜爱餐厅里赏心悦目的环境。

　　苗苗说，每隔一两个月，她就要和同学光顾洋快餐厅一次，一边吃汉堡、薯条，喝可乐、奶昔，一边聊着天。她说：“可以说，我们是吃着肯德基、麦当劳长大的。如果较长一段时间没吃，就觉得生活中好像缺了什么。我喜欢吃洋快餐，也喜欢餐厅的环境，干净、整洁、赏心悦目。”关于洋快餐是“垃圾食品”的问题，她认为，一是她们没有天天吃，二是每次吃得也不多，应该不会对身体有什么危害。

　　苗苗的话说出了众多城市青少年的感觉。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所在广州、上海、济南、哈尔滨等城市开展的调查结果显示，2/3的城市居民光顾过洋快餐厅，超过90%的孩子吃过洋快餐，其中平均每个月光顾洋快餐店一至两次的占20%。大多数孩子是在节假日去吃洋快餐，有1/3的孩子选择在洋快餐厅过生日。

　　为什么青少年如此钟爱洋快餐呢？一是洋快餐重视以儿童为对象的促销手段；二是青少年的崇洋心理；三是洋快餐具有成瘾性；四是良好的就餐环境和服务质量让他们感到轻松愉快。

　　河南省餐饮行业协会副秘书长张海林说，洋快餐在国外是蓝领工人的主要食物，是大众化食品。单就它的高热量、高脂肪、高蛋白质来看，中国什么样的人群比较适合吃？应该是那些劳动强度大的体力劳动者。对

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