今早传出病危消息的沈殿霞，刚在玛丽医院病逝，终年60岁。 媒体报道指出，“肥姐”自去年9月证实患有胰脏癌和肝肿瘤，11月接受肝肿瘤切除手术后，期间病情时好时坏，不时回医院诊疗。但就算其身患重病，她仍毫不忌口、大啖美食。常常与友人外出大啖美食，火锅、海鲜一律照单全收。曾其因一时“贪嘴”，一口气嗑了正当令味美的大闸蟹多只，导致肝功能不堪负荷，之后被紧急送往医院救治。

　　肝胆专家指出，无论是患者还是家属，肝胆疾病的术后饮食确实是一门日常“必修课”：过饥过饱都会造成胆汁淤积致胆病复发、应避免或减少进食海鲜火锅等高脂大餐，否则胆汁会不停分泌、控制含胆固醇高的食物可防止肝胆结石形成……总之，肝胆患者术后饮食不当可致病情反复、恶化，甚至威胁生命。

　　肝胆手术后饮食不当致病情恶化

　　“接受肝胆手术后的患者饮食应该相当慎重，因为如果饮食不当，确实会使病情反复，甚至恶化。”中山大学附属第二医院肝胆医院副院长陈亚进教授表示，虽然西医学上讲求的是营养均衡、合理饮食，不存在如中医学上对诸多类食物“忌口”的严格规定，但是也同样认为很多食物应该规避或尽量少食，如酒、辛辣食品等刺激类食物。

　　“食物的进食结构、数量、次数和搭配对患有肝胆疾病的患者有一定的要求，特别是接受肝胆手术后的患者，而且无论是接受恶性肿瘤切除手术还是良性肿瘤切除，胆囊切除等手术的患者都要注意。”陈亚进教授表示，一些普通的饮食知识还是需要患者和家属们所熟知的。

　　限制脂肪饮食可减少胆汁分泌

　　陈亚进指出，肝胆术后患者还应该注意少食含胆固醇高和高脂肪的食物。因为限制脂肪饮食可减少胆汁分泌，同时胆道出口的闸门相对开放，可以缓解疼痛;而控制含胆固醇高的食物可以减轻胆固醇代谢障碍，防止结石形成。

　　因此，对于动物内脏、蛋黄、咸鸭蛋、松花蛋、鱼子、蟹黄等含胆固醇高的食物应尽量少吃。而肥猪肉