不法厂商欺骗用户的主要手段有以下几种:(1)不介绍影响保鲜效果的二项关键技术指标。(2)回避对二项关键技术指标的实际检测。(3)回避客户,将事先用手动方法凑好的气体比例,对客户进行虚假检测。识破方法是:必须在同一台设备上分别测试三种不同的气体比例,以观察其气体混合精度及气体置换率。以氮气和二氧化碳2种气体为例,必须设定三组不同气体比例:A组N260%、CO240%;B组N270%、CO230%;C组N280%、CO220%,分别进行气体自动混合及气调包装,对气调包装后的包装盒(袋)进行气体混合精度及气体置换率的检测,将检测的数据与设定的数据进行比较,即可获知真实的技术指标。采用此方法即可判断包装机的合格与否。
三、如何选购气调保鲜包装机
1、须有高精确度的气体自动混合装置,其精度控制要求精确,最大误差率应≤2.0%,理想状态≤1.0%。
2、须有较高的气体置换率,置换率越高,保鲜效果越好,理想置换率≥99.5%。
3、复合气调保鲜包装机的制造商须全面掌握与食品保鲜相关的知识
复合气调保鲜是项多环节、多领域的技术综合。因此,复合气调保鲜包装机制造商必须对食品果蔬的特性、预处理工艺、食品加工环境、设备组合、包装材料及操作规程有丰富而全面的研究。如果制造商对食品的特性都没有掌握,何谈食品保鲜?复合气调保鲜包装机作为一个新兴的产品刚刚问世,它的好多技术知识,消费者都不太清楚,因此,客户除选购合格的设备外,还应要求设备制造商提供全套技术支持,以保证客户的产品达到保鲜效果。
4、须具有高素质的研发人力及科研队伍
公司是否具有发展潜力、产品的品质如何保证,这些都需要具有高素质的研发人员及专业的科研队伍,如果没有这些作为后盾,产品的质量是否过关、能否赢得消费者的信赖,都存在一定的疑问。所以在购买产品时,不仅要看产品的价格和外观,而且要注重产品的内在品质以及生产企业的研发能力。
5、气调保鲜包装机
