人到中年 适当限食有益身体健康

　　其实，正如俗话所说：“要想身体好，餐餐八成饱。”孙教授解释说，这里所指的不吃饱，就是要减少粮食和油脂的摄入。中国人主食是米和面，占总摄入量的比例较大，也是热量的主要食物来源。近年来，人们生活水平的提高，动物食品和植物油脂的消费也大大地增加了，造成许多人热量摄入增加。因此，减少粮食和含脂肪多的食物摄入是限食的关键。不过，《黄帝内经》上也讲：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”可见，兼食才可获得合理的营养。因此，为了保证必需营养素的充足供给，就要多吃副食。这里的“多”，一是品种要多，每餐要多吃几个菜;二是数量相对要够。中年人饮食上最好少荤多素、少肉多豆(大豆及其制品)、少糖少盐、少食多餐。

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(责任编辑：阳光)

 
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