三春天的饮食之道

　　对人的影响：★★★

　　对健康和情绪有不可忽视的影响，有关节炎、心脏病的人都会很不舒服，也会使人心情烦躁。连正常人都或多或少会在阴雨天感觉身上哪儿都会不舒服。下雨天会使人情绪低落，湿气重的日子里，有较多的人会得忧郁症。

　　适当多吃：碱化血液并提高情绪的食物。

　　我们不能改变空气中的正离子含量来减除疼痛不适，但可以通过食物来碱化血液，减少体液的酸化，来清除多余的正离子衍生物刺激身体的痛觉感受器。另外还需要大大加强神经系统的兴奋性。

　　首选食品：香蕉。

　　郁郁沉沉，自尊心受挫，意志消沉都会与5-羟色胺水平低有关。5-羟色胺是一种来源于色胺酸的有机物。香蕉含有大量的色胺酸，所以，细嚼慢咽地吃上一根香蕉有助于改善情绪。

　　食用方法：半根香蕉，再加上一些半脱脂乳，把它们放在搅拌机中快速搅拌。

　　2.干热晴天——多维排辐射

　　阳光明媚对情绪有益处，但春季的干热晴天却是个例外。因为空气中的紫外线辐射大大加强，而且热风肆虐，减少了空气中的负离子。

　　对人的影响：★★

　　三春时节，晴朗的天气无云遮挡，肆虐的紫外线强度飙升，加上助兴的干燥热风，不但使精神焦躁，效率降低，反应迟钝并容易发怒，而且会使皮肤变得粗糙干燥，甚至会发热不适。

　　适当多吃：富含维生素和排辐射食物

　　干燥的风会进一步带走皮肤水分，加上暴露在太阳的紫外线辐射下，表皮角质层缺水，保护功能有所削弱，黑色素开始蠢蠢欲动，眼看就要钻过表皮浮现在视线中。

　　富含维生素的食物是此时必需的，维生素C加快清除自由基，并参与吞噬黑色素残余，维生素B族加固角质层。

　　首选食品：海带

　　海带的提取物海带多糖通过抑制免疫细胞凋亡具备抗辐射的神奇本领。豆类往往是清理体内自由基的好手，而且方便经济。绿豆富含维生素C和B族，对口味挑剔的人，可与海带做成甜品同食。

　　食用方法：海带绿豆沙。海带浸软切细丝，煲开一锅水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲2个小时左右，跟据自己的口味加冰糖，再煲15分钟。

 
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