三春天的饮食之道

　　春天气候多变，气温昼夜变换大，瞬息变幻的大气压落差经常引起人的各种组织变化，大风中的超低频振荡，也对人体中枢神经产生了不良影响。

　　对人的影响：★★★

　　大气压的变化会引起许多健康问题。当大气压发生变化时，人体内的腔窝扩大，会使窦发生毛病，产生炎症和窦膨胀，还会使人呼吸不畅，精神焦虑，脑供氧不足，尤其在入睡前这会使人特别焦躁不安。

　　适当多吃：缓慢升高血糖和富含维生素B的食物

　　首选食品：燕麦。

　　燕麦富含维生素B，这有助于平衡中枢神经系统，使你安静下来。麦片粥还能缓慢释放能量，所以你不会出现血糖忽然升高的情况。血糖忽然升高有时会令你极度亢奋，但随后就陷入低落的情绪或许不是你想要的。

　　食用方法：用50克燕麦加150毫升水做麦片粥早餐，待水沸腾后，将燕麦加入水中，再慢煮10分钟。上面再加上2汤匙普通酸乳酪、一些苹果丁和碎杏仁。

　　4.雾霾天：清胃排毒素

　　“春雾雨，夏雾热，秋雾凉风，冬雾雪”，指春天里冷暖气流的频繁影响，就容易出现大雾。当水汽含量达到90%以上叫雾，低于80%叫霾。雾和霾具有较强吸附性，所以含有大量污染物的雾滴会随处弥漫，在城市低空东游西逛。

　　对人的影响：★★★

　　城市的大雾阴霾天除了引起交通阻塞噩梦，也会让你身体的呼吸道高速公路陷入灾难。浓雾所含的有害物质，加剧患鼻炎、咽炎、支气管炎和肺癌的危险，还具有很强的腐蚀，侵蚀人体的呼吸器官和粘膜。雾霾天也极易造成人的缺氧，病原体也会趁虚而入，危害人体健康。

　　适当多吃：清除体内毒素的食品

　　首选食品：木耳。

　　古书记载，木耳“益气不饥，轻身强志”。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、和维生素，尤其是木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。

　　如何食用：烩木耳夹心虾。春季宜吃低脂肪、高蛋白、高维生素、多矿物质的食品，木耳和虾仁最适宜。木耳温水泡发半小时后，倒橄

 
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