香蕉的营养与保健功能
有一种抗溃疡化合物，可以使胃酸降低，缓和对胃黏膜的刺激，并能促进胃黏膜细胞生长，故对胃溃疡病具有一定的保护和治疗作用。临床治疗胃溃疡的常用药物中很多含有激素，常会诱发胃溃疡出血，若服用后吃一些香蕉，可以保护胃黏膜以免发生溃疡。
降低血压及防止中风香蕉所含碳水化合物主要是果糖，脂肪含量低，胆固醇几乎等于零，而钾离子含量很高，有抑制钠离子所造成的血压上升和损伤血管的作用，所以高血压和心脏病人宜吃香蕉。经常吃香蕉与偶尔吃香蕉的人相比，中风发病率降低23。6%。
润肠及治疗便秘食用香蕉可促进消化，因为香蕉果肉中的果胶可以吸收水分。香蕉还可调整肠道的生态条件，改变肠道细菌种群的消长动态，抑制有害的腐败菌，增加有益的嗜酸细菌，促使肠功能正常化。
吃香蕉的禁忌
由于香蕉性寒，脾胃虚寒胃痛腹泻者不宜食用。肾功能不全，尿少，肾炎患者亦不宜吃香蕉，因肾功能受限，其排泄功能下降，使机体内的代谢产物排泄发生障碍，而食用含钾量较高的香蕉会使体内过多的钾难以排出，可引起高钾血症，导致心跳骤停以致危害生命。
香蕉外用小验方两则
牙痛将新鲜的香蕉皮与冰糖一起炖煮，待其凉温后，食服浓汁，可以治愈体内虚火上升或疲劳、睡眠少引起的牙痛。
皮肤皲裂用热水洗患处后，取香蕉一只，用手将香蕉反复捏软，再用小刀划开一道小洞，像挤牙膏似的挤出香蕉肉泥，涂于患处，可使皲裂处快速愈合。
