夏日主食 香菜塔布雷
yoka时尚网 2007-7-3 平安健康网
关键字：主食 黄小米 柠檬 香菜 DIY
实在是为夏天度身定制的主食，黄小米粒粒分明独立又略带粗糙的口感，让人感觉很实在，柠檬和香菜的加入，让这道主食不再那么单调。
制作时间：1小时
食材：黄小米250克，西红柿（丁）2个，法香碎100克
调料：香葱50克，柠檬1个，橄榄油100克，薄荷（碎）50克，盐、胡椒适量
原料采买：黄小米、法香碎在外贸超市里都可以买到。
做法：
1将黄小米在水中浸泡30分钟后，上锅隔水蒸熟。柠檬榨汁，柠檬皮切成细碎备用。
2蒸熟后一边晾凉，一边用勺子将黄小米粒粒分开。
3凉透后与所有的食材和调料拌匀即可食用。
烹饪心得：塔布雷是Taboulé的音译，是一种由黄小米为原料烹制的主食。做法比较简单，只要注意趁热将黄小米分散以防粘连结块即可。
(责任编辑：紫蕾)
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