散装粽子在非冷冻环境下一般只能保质二三天；有包装的粽子在常温下保质一个月，若真空包装保质期可长达二三个月。但街边售卖的粽子大多是散装的，即使有包装也较少真空密封，有些无良商家为了令粽子保质期延长，会在粽子里加入硼砂。据行家介绍，粽子加入硼砂一则可令食品保质期延长，二则吃起来较爽口。但硼砂是一种有毒副作用的物质，人体吃了它可能致癌。以前曾发生过有人因吃了加有硼砂的粽子致死的个案。

　　随着粽子的热销，一些厂家以工业染料制成“返青”叶包装的粽子也开始如潮水般涌来，这些粽子表面光亮、色泽深绿、看上去非常诱人，实则有害健康。据近日《现代快报》报道：南京市民杨女士在菜场买了两斤粽叶，准备给家人包点粽子尝尝鲜。粽子煮熟后，水的颜色发绿。记者在一些散装粽子的零售摊点上，也发现了绿得可疑的粽子。“返青粽叶”是经过硫酸铜、氯化铜、氯化锌、工业碱等工业原料回染的。如果大量或长期食用这种粽子，容易导致铜中毒，严重者可致畸、致癌，甚至危及生命。因此，购买粽子时不要贪图颜色鲜绿好看，原色的粽叶颜色发黄发暗，虽然不好看，但是更加自然、安全。

　　主角三：香草

　　这是最古老的端午节习俗之一。采药是因端午前后草药茎叶成熟，药性好，才于此日形成此俗。

　　北方一些地区，喜于端午采嫩树叶、野菜叶蒸晾，制成茶叶。广东潮州一带，人们去郊外山野采草药，熬凉茶喝。这对健康也有好处。端午洗浴兰汤是《大戴礼》记载的古俗。当时的兰不是现在的兰花，而是菊科的佩兰，有香气，可煎水沐浴。后来一般是用煎蒲、艾等香草洗澡。据说可治皮肤病、去邪气。挂艾草于门上，由于艾草是重要的药用植物，又可制艾绒治病，灸穴，还可驱虫。

　　端午节到了，有些家庭喜欢跟小孩子做一些香包，香包里装的香药虽无毒副作用，若不小心将药末吸入鼻腔，容易造成呼吸道疾病，尤其不能让小孩子玩香包。

（来源：星辰在线）