改变"易感环境"是预防儿童青少年肥胖的关键

   新华网北京５月３１日专电（记者杨步月）“肥胖的发生与遗传、环境和社会经济文化因素等密切相关。其中，环境和社会经济文化因素构成了儿童青少年肥胖发生的‘易感环境’。”中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生说，生活在“易感环境”中的孩子比其他孩子更容易发生超重和肥胖。因此，改变“易感环境
”是预防儿童青少年肥胖的关键。

    马冠生是在日前由国际生命科学学会中国办事处、亚洲食品信息中心、新探健康发展研究中心等单位主办的“中小学生肥胖问题媒体论坛”上说这番话的。

    兼任中国学生营养与健康促进会副会长兼秘书长的马冠生说，肥胖的“易感环境”包括：膳食能量摄入过多，存在不吃早餐、经常吃油炸食品等不健康饮食行为，身体活动不足以及受“胖是有福的表现”等传统观念影响。

    改变肥胖发生的“易感环境”应该从普通性预防、针对性预防和超重肥胖的综合防治３个层面进行。马冠生重点阐述了超重肥胖的综合防治措施：一、饮食调整。保持食物的多样化，注意荤素搭配、粗细搭配。在控制总能量摄入的同时，减少脂肪的摄入，保证蛋白质、维生

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