心血管病患者的保健食物

　　胡萝卜

　　胡萝卜含有丰富维生素A原及多种营养物质外，还含有槲皮素，山奈酚等，临床医学已证明它能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素合成，因此胡萝卜具有降血压，强心等效能。

　　韭菜

　　韭菜含有挥发油精油及含硫化合物的混合物，并含有丰富的纤维素。现代医学已证明了韭菜的降血脂作用。

　　芹菜

　　芹菜除富含多种维生素和矿物质外，还含有挥发油，甘露醇等。具有健胃，利尿，降压，镇静等作用。

　　山楂

　　山楂所含三萜类和黄酮类成分，具有降低血清胆固醇，降压作用。山楂中的槲皮黄甙，金丝桃甙等，又有扩张血管，促进气管纤毛运动以及排痰平喘之功。

　　茶叶

　　饮茶能加强毛细血管韧性，促进甲状腺功能，减低血清胆固醇浓度，调整胆固醇与磷脂比值等，因此对防治动脉硬化，增强心室收缩，改善心肌功能等均有效益。

　　菇类

　　蘑菇等食用菌富含高蛋白，低脂肪，不含胆固醇，具有明显的降脂降压作用。实验证明黑木耳还能降低血液粘度，有防止动脉粥样硬化，冠心病的作用。

　　藻类海带、紫菜、海蜇、石花菜等，含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它们所含的褐藻酸盐类具有降压作用。

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(责任编辑：陈旭)

 
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