三措施监控奥运食品生产源头
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7月31日下午，2008北京国际新闻中心举行北京奥运会食品供应准备情况新闻发布会，北京市商务局副巡视员、新闻发言人许康，北京市食品安全办公室协调处处长、新闻发言人唐云华将出席发布会，向中外记者介绍有关情况，并答记者问。
关于食品监管手段的问题，北京市食品安全办公室协调处处长、新闻发言人唐云华表示，概括起来大概有三点：第一，严格的按照国家有关法规，比如说新出台的《农产品质量安全法》的有关规定，由当地的农业、政府监管部门定期检查巡查。同时派遣专门的技术人员来指导基地，开展生产。第二，他们要严格地规范建立生产履历制度，严格控制农业投入品的使用。第三，出产的蔬菜经当地权威的检测机构检测合格之后，运送到北京。
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