运动营养相伴永远

　　对于一个从事运动的人来说，首先要了解自己一天摄入了多少热量和食物中是否含有足够的各种营养素。因为热量摄入过量或不足会使你的体重增加或减少，营养素的缺乏将影响你的运动能力和运动健身的效果。

　　食物中产生热能的物质有3种，即碳水化合物，脂肪和蛋白质。碳水化合物是人体运动时的最佳能源，但是人体的碳水化合物的储存是有限的，在有氧的情况下，人体会燃烧脂肪提供能量。所以运动生理学家主张我们从事中等强度的有氧运动，以消耗体内过多的脂肪。蛋白质一般是不用来供能的，它主要是用以运动后肌肉的修复和增长。我们吃的主食是碳水化合物的最好来源，遗憾的是，多年来人们有一个很错误的观点，即“多吃主食会长胖”。实际上，人是否长胖取决于总热量的摄入，即碳水化合物、脂肪和蛋白质摄入的总量。如果你增加了主食的摄入，同时又减少了脂肪的摄入，你摄入的总热量就不会超，运动中肌肉就可以得到充足的能源，运动的效率就高，运动后的疲劳消除就快。如果你的膳食中没有足够的主食，运动中不可能无限制地燃烧脂肪，只好将肌肉中的蛋白质作为能源来燃烧。其结果是运动不但达不到强壮和健身的目的，反而练掉了你的肌肉。更为不利的是，肌肉中蛋白质的燃烧还会使肌体过旱疲劳和疲劳后难以恢复。

　　从事健身运动的人最为注重身体的脂肪，甚至将脂肪的多少作为评判健身效果惟一标准，这是不科学的。一般健康人群的身体脂肪所占的百分数应该是男子15%——18%，女子20%——25%。超过者为肥胖，很可能发生慢性疾病。相反，男子体脂百分比低于4%、女子低于10%，表明有饮食的紊乱。女性的体脂最好不要低于17%。

　　在健身运动的场所，人们不吝惜花几十元钱打一局网球或保龄球。却很少有人有意识地花几元钱喝一瓶运动饮料。感到口渴的人最多喝一瓶矿泉水。其原因是他们不了解运动中补充水糖和盐的重要性。运动中身体为了调节体温会出汗，当汗液的水分丢失达体重的2%——3%时，运动能力就会下降。出汗造成的血容量减低会使心脏的负担过重这将使我们的运动达不到健身的目的。矿泉水

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