离中、高考还有不到一个月的时间，家长和考生们已经进入倒计时，绞尽脑汁为孩子加强营养。但从营养的角度来看，有些家长对饮食的观念和做法并不妥当，为此记者采访了厦门丽康会所、厦门广播经济台《我爱营养》栏目特聘营养师梁志达先生，助考生和家长一臂之力。

　　制定“营养早餐”

　　眼看考期将近，不争分夺秒怎么可以？每天晚上开夜车是众多考生的惯例，早上赖床也理所当然地成为他们弥补睡眠的方式。为了多睡10分钟，他们宁可在路上解决牛奶加面包的固定早餐，或者干脆省一餐。可是到了第三节课，学生感到饥肠辘辘、头晕脑胀、注意力涣散、听课效率下降。

　　★对策：梁老师强调，经过一夜睡眠之后，人体急需补充食物，早餐就显得极为重要。做法是：准备一小把煮熟的黄豆、250ml牛奶、一勺橄榄油、一到两个水果，用搅拌机搅拌，制成水果奶昔，配一个水煮蛋，如不够，还可以加两片全麦面包。黄豆的卵磷脂、橄榄油中的不饱和脂肪酸、水果中的纤维素、维生素、矿物质和牛奶、鸡蛋中的营养成分基本满足了考生上午的热量、营养需求，而且由于每天选择的水果不同，早餐的口味更为丰富，能避免孩子喜新厌旧。

　　莫靠咖啡因提神

　　每天晚餐后，丽丽总要和瞌睡虫做斗争。为此，晚饭后丽丽总会泡一大杯浓茶或者咖啡提神。不过，瞌睡虫还是很快就战胜了提神的咖啡因，对此，丽丽和妈妈都很苦恼。

　　★对策：很多人认为饭后想睡觉是正常的，其实这正是精力不足的表现，晚餐不要太丰富，最好多吃富含维生素B族的食物，如全谷类、瘦肉、肝脏、豆类等。若考生胃口不好，家长可以煮点绿豆粥，或让孩子多吃点清淡爽口的食品，有助于提高食欲。

　　慎以“形”补形

　　小雅最厌恶的不是三天一小考两天一大考，而是每天晚自习回家要“进补”妈妈炖的药膳，不是鸡心，就是鸭心，再不就是鸡汤。为了让女儿更具战斗力，妈妈还加入了红枣、党参等“好东东”，可惜千篇一律的口味让她只能当药一样“一口吞”。可后果却是，除了体重一个劲儿往上蹿以外，小雅感觉没有什么改善。

　　★对策：很多家长，尤其是