喝酸奶有益于糖尿病保健

　　糖尿病为一种因血糖含量异常过高所引起的疾病。第二型糖尿病又称非胰岛素依赖型糖尿病，即使体内仍制造胰岛素，但血糖值仍会上升。

　　美国麻省艾摩斯特大学的研究发现，酸奶能够帮助控制第二型糖尿病与高血压，若能与水果共同食用则效果更好。这项研究发表于Journal of Food Biochemistry期刊中，指出虽然糖尿病患者不宜于食用甜食，但酸奶与些许富含水果的优格能帮助血液中调节血糖的酵素运作。

　　糖尿病为一种因血糖含量异常过高所引起的疾病。第二型糖尿病又称非胰岛素依赖型糖尿病，即使体内仍制造胰岛素，但血糖值仍会上升。在美国，高达一千五百万人患有第二型糖尿病;在全球更是超过一亿五千万名第二型糖尿病的患者。

　　在走访市面上各式酸奶与水果产品后，Kalidas Shetty博士发现，蓝莓酸奶能够大量提升α-淀粉水解酶(alpha-amylase)和α-葡萄糖水解酶(alpha-glucosidase)与血管收缩素转化脢抑制剂(angiotensin converting enzyme inhibitor)的数量;桃子与草莓也有些许帮助。「我们正密集规划这些疗法的临床试验，以落实实际有效的作用条件。」研究者表示。

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(责任编辑：陈旭)