豆制品可减少女性患心脏病风险
日本厚生劳动省组织的一项大规模研究表明，女性坚持定量食用大豆制作的日式传统食品，患心脏病的风险较小，这在老年女性中尤其突出。
研究人员历时13年，对4万多名健康的日本乡村居民进行了跟踪调查。结果显示，每周食用豆制品至少5次的女性与较少食用豆制品的女性相比，患心脏病的比率为0.39比1;在更年期后女性当中，这一比率为0.25比1。
(责任编辑：紫蕾)
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