防癌　把好微生物致癌关

　　编辑说话：

　　在谈癌色变的今天，虽然有许多医学科研人员一直在苦苦寻找致癌因素和治疗手段，可是至今还是收获甚微。目前研究发现，许多生物如病毒、细菌、寄生虫等都和癌症保持着“亲密关系”。可以想象，如果通过控制这些病毒、细菌、寄生虫等的感染或侵入，就能和癌症说再见，癌症的预防效率显然就能提高很多。

　　现已经明确与癌症保持着“亲密关系”的生物因素有：

　　霉菌与癌症

　　目前研究发现，大约有10余种霉菌可能引起癌症，霉菌产生的毒素有很强的致癌或促癌作用，其中以黄曲霉素致癌能力最强。黄曲霉素广泛存在于霉变的花生、玉米、大米、豆类食品中，可以诱发肝癌及肾、肺、胃、皮下组织的恶性肿瘤。

　　可产生T-2毒素的镰刀菌在动物体内可诱发胃癌、胰腺癌和脑部肿瘤等，而常见的产生灰黄霉素的青霉菌可诱发小鼠甲状腺癌或肝癌。实验还证明了食物中如娄地青霉、念珠菌、白地霉等几种生活上常见的霉菌，均可促进食物内亚硝胺的形成，并且还发现镰刀菌的代谢产物和亚硝胺有协同作用。

　　病毒与癌症

　　自本世纪初从鸡的恶性肿瘤中发现了劳斯肉瘤病毒以来，已经证明有30余种150株病毒可以造成动物肿瘤，从动物致癌的实验中已经得到确切的结论。在1997年，世界卫生组织宣布，84％的癌症具有肯定的病毒感染原因；而英国癌症研究组织最新研究报告则指出，全世界每年新增的癌症患者中，约有180万的患者是因为病毒感染而导致的。在我国最常见的有：

　　肝癌与乙型肝炎病毒：肝癌的发生与乙型肝炎病毒（HBV）有很密切的关系。由乙肝病毒导致乙型肝炎，再到肝硬化，最后引发肝癌的病程已被科研所证实。肝癌病人的HBV感染率普遍高于正常人和其他病人，可达50%，甚至更高；与此同时，HBV感染者的肝癌发病率显著高于其他人群，两者之间的相关性高达80%。

　　鼻咽癌与EB病毒：我国广西的一些地区是鼻咽癌的高发区，很多当地的流行病学和实验室研究资料都证明，Epst

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