细菌性痢疾的饮食治疗
处理 SSI 文件时出错处理 SSI 文件时出错
●细菌性痢疾的饮食治疗
饮食治疗的目的是减少肠道刺激，缓解病人腹泻症状，防止和纠正水电解质平衡。在发热、腹痛、腹泻明显时，应禁食，当症状稍有减轻时，可进食清淡、营养丰富、易消化、脂肪少的流质饮食。如藕粉、米汤、果汁、菜汁、禁饮牛奶、豆浆及易产气的饮食，以保证肠道的充分休息，要补充水分和电解质。每日6餐，每餐200毫升～250毫升。发热，腹泻症状好转后，可食少渣无刺激性饮食，由少渣、少油半流过渡到半流、软食或普食。可食用粥、面条、面片、小馄饨、豆腐、蒸蛋羹、小肉丸、鱼丸、烧鱼、菜泥等，每日可3餐或5餐，量不宜过多。应多饮水，改善脱水和毒血症，利于毒素的排泄。禁食油煎或油炸食物，芹菜、韭菜、萝卜、咖啡、浓茶、酒类、刺激性调味品，生冷食物，待肠道病变康复后再食用普通膳食。
●分期食谱举例
急性初期食谱：
早餐：米汤(大米50克，盐1克)
加餐：豆腐脑100克
午餐：蒸蛋羹(鸡蛋50克，盐1克)
加餐：煮枣汤(干红枣50克，白糖10克)
晚餐：面粥(面粉100克)
加餐：冲藕粉(藕粉10克，鸡蛋40克，白糖10克)
缓解期食谱：
早餐：大米粥(大米100克)，鸡蛋1个(鸡蛋50克)
加餐：冲藕粉(藕粉20克，白糖10克)
午餐：面片(面粉100克)，炒猪肝(猪肝75克)
加餐：豆腐脑200克
晚餐：软米饭(大米50克)，清蒸鱼(鲫鱼10
处理 SSI 文件时出错