中医保肝辩证进补食疗

中国食疗网 2007-11-22平安健康网

    湿浊内阻型
    病人诉口淡、腹胀、浮肿、困乏、舌苔白腻、为湿邪困扰的症状。食物宜清淡，避免过甜、油腻。可选用健脾理湿、开胃的食疗方。
    1.白术蒸桂鱼
    材料：桂鱼250～500克，白术片15克，生姜葱少许，火腿肉15克，香菇15克，调料等。
    方法：旺火蒸15分钟。
    2.鲫鱼汤
    材料：鲫鱼500克，陈皮10克，朱砂3克，荜拨10克装入纱布袋内，调料、葱、姜等。
    方法：将纱布袋、葱姜放入鱼腹内，葱油将鱼略煎熟，加水煮沸待汤呈乳白色即可，分2-3次食用。
    肝肾阴亏型
    患者手足心热、盗汗、头昏目涩、腰膝酸软、舌红苔少，宜选用养阴补益肝肾的食疗方。
    1.枸杞蒸全鸡
    材料：母鸡约1000克，枸杞子30克，调料少许。
    方法：枸杞子放入鸡腹内加调料后隔水蒸2小时，分2～3次食用。
    2.杞子冬麦蛋丁
    材料：枸杞子10克，瘦猪肉30克，蛋5个。
    方法：肉剁碎、蛋打碎隔水蒸切成粒状。将肉、枸杞子、冬麦、蛋粒一起炒匀即可。
    肝郁脾虚型
    病人诉恶心嗳气、食欲不振、肝区胀痛、大便溏薄，宜用疏肝健脾类食疗方。
 &n

[1] [2]