有助于预防乳腺癌的食物

新浪博客 2007-11-30平安健康网

高(约95%)，而热量很低，是减肥之极好食品，可控制我们的体重。白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，甚至有助于排除带有多余的雌激素的物质。白菜含有的吲哚-3-甲醇能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，如果女性每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌发生几率减少。此外，其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝胺的吸收、合成和积累，故有一定抗癌作用。

　　此外，要注意多吃其他有抗癌作用的蔬菜、水果、瓜类、坚果、饮料、食用菌类、海藻、谷物杂粮等食物，如下所示。

　　1.灵芝：抑癌极佳。

　　2.大蒜：因含硒，可抗癌。

　　3.洋葱：含硫化合物，可抗癌。

　　4.西红柿：所含番茄红素可抗氧化、抗癌。

　　5.十字花科蔬菜：所含异硫氰酸盐可抗癌，如花椰菜、芥菜、西兰花、萝卜、荠菜、胡萝卜、甘蓝、茄子、莴苣、卷心菜、芹菜、丝瓜。

　　6.坚果：核桃、松子、芝麻、亚麻籽、南瓜子、杏仁有抗癌功效。

　　7.海带、紫菜等海藻：有防癌作用。

　　8.蘑菇类：蘑菇、香菇，因含蘑菇多糖，有防癌作用。

　　9.水果类：几乎都有抗癌作用，尤其以猕猴桃、梨、苹果、橙子为佳。

　　10.绿茶：绿茶抗癌作用较好。

　　11.深海鱼：如金枪鱼、三文鱼能抗癌，但近年来，海洋污染严重，效果大为下降。

　　12.薏苡仁：有抑制癌细胞生长的作用。

　　13.黑木耳：有抗癌作用。

　　14.谷物类：玉米、荞麦、燕麦, 抗癌作用较好。

　　15.笋类：竹笋、芦笋有防癌作用。

　　16.瓜类：南瓜、冬瓜、西瓜可抗癌。

　　从饮食禁忌方面，我们要特别注意少吃各种肉等动物制品，因为畜禽肉等动物类食品中往往含有激素，高温油煎炒炸熟的各种肉食不仅热量极高，经常食用还有可能导致乳腺癌，我们要尽量避免。

　　此外，我们还要少吃巧克力，少喝咖啡、可可，少喝酒。

　　油类选择：

　　油类应注意尽量选择橄榄油、芝麻油。

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