抗氧防皱-胡萝卜炖牛肉

　　特点

　　活血明目、抗氧防皱

　　材料

　　胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升

　　调味料

　　酒少许、盐适量

　　作法

　　1将牛腱洗净，切成条块状备用；

　　2将胡萝卜洗净后切块备用；

　　3将牛腱氽烫后捞起备用；

　　4把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。

　　功能

　　活血、健体、明目

　　tips

　　牛腱一定要选择新鲜的，煮出来的汤味道才会鲜甜。牛肉含丰富的脂肪、蛋白质、铁质。尤其是铁质对女性补血很有助益，而蛋白质则能增强人体的抵抗力。

　　操作时间97分钟

　　洗1分钟→切3分钟→氽烫1分钟→炖90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

(责任编辑：阳光)