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这样吃油菜易引发癌症

发布时间:2017-08-09来源:新浪网

大家对油菜一定很熟悉了吧,但是也未必真正的了解这道食物,下面给大家详细地介绍下吧。

  油菜颜色深绿,梆如白菜,是十字花科的植物。油菜的营养价值及食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者,是我国主要的油料作物和蜜源作物。油菜分成芥菜型、白菜型、甘蓝型三类。

  【营养成分】

  油菜中含有丰富的钙、铁,所含的维生素C比大白菜高1倍多,胡萝卜素也很丰富。

  【药用功效】

  (1)油菜是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益。

  (2)油菜有促进血液循环、散血消肿的作用,有一定的美容效果。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮者可通过食用油菜来辅助治疗。

  (3)油菜含有能促进眼睛视紫质合成的物质,能起到明目的作用。

  【食用方法】

  油菜食用方法多种多样,可以做主菜,烧、炒、扒、腌,也可用作配菜。食用油菜时要尽量现做现切,并用旺火爆炒,这样既可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏。

  【食用禁忌】

  吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃,以免造成亚硝酸盐沉积,易引发癌症。

  【适用人群】

  男女老少皆宜,但怀孕早期妇女、小儿麻疹后期、患有疥疮、狐臭的人要少食。

  【适用量】

  每餐150克。

  99营养师温馨提醒油菜营养价值高,小编介绍了那么多,大家应该知道怎么更好的食用了吧,可以搭配豆腐,提高机体免疫力。

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